Archive for Legume

Brocoli


Din Ferma Vesela nu poate lipsi brocoli. Aceasta leguma minune, denumita si conopida verde, nu ar trebui sa lipseasca nici din dieta noastra. Cercetarile medicale din ultimii ani au clasat brocoli pe primul loc in lista legumelor care au un continut bogat in substante anticancerigene. De asemenea, brocoli are rol antiviral, antibiotic, cardioprotector, ajuta la intarirea oaselor, previne formarea cataractei, fortifica sistemul imunitar. Este o bogata sursa de vitamine (A, C, K) si minerale (fier, calciu, potasiu, fosfor, magneziu, zinc, selenium). Poate fi folosit si ca arma impotriva stresului. Se poate consuma in cantitati mari fara sa duca la ingrasare fiind astfel o hrana excelenta pentru cei obezi. Se poate consuma cruda in salate sau sosuri; se poate prepara prin fierbere sau la aburi.

Leave a comment »

Legumele cresc


Dupa ce au reusit sa incolteasca cu succes, legumele au inceput sa creasca cu hotarare. Vremea buna din ultimele zile le prieste si le ajuta sa recupereze cresterea mai greoaie datorata iernei intarziate. Avem rosii, ardei, castraveti, ceapa, morcovi, telina, cartofi, broccoli, varza, dovlecei, porumb de fiert, mazare, fasole, verdeata si multe altele.

Leave a comment »