Brocoli

Din Ferma Vesela nu poate lipsi brocoli. Aceasta leguma minune, denumita si conopida verde, nu ar trebui sa lipseasca nici din dieta noastra. Cercetarile medicale din ultimii ani au clasat brocoli pe primul loc in lista legumelor care au un continut bogat in substante anticancerigene. De asemenea, brocoli are rol antiviral, antibiotic, cardioprotector, ajuta la intarirea oaselor, previne formarea cataractei, fortifica sistemul imunitar. Este o bogata sursa de vitamine (A, C, K) si minerale (fier, calciu, potasiu, fosfor, magneziu, zinc, selenium). Poate fi folosit si ca arma impotriva stresului. Se poate consuma in cantitati mari fara sa duca la ingrasare fiind astfel o hrana excelenta pentru cei obezi. Se poate consuma cruda in salate sau sosuri; se poate prepara prin fierbere sau la aburi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Subscribe without commenting